Baukje de Vries sluit 28 jaar Paddy O’Ryan af
Na bijna vijftig jaar in de horeca heeft Baukje de Vries haar laatste dag gevierd bij de Ierse pub Paddy O’Ryan in Leeuwarden. Dit markante moment vond plaats op 3 juni 2026, waar vrienden, familie en trouwe klanten haar een warm afscheid boden.
Paddy O’Ryan, gelegen aan de Nieuwestad in het hart van Leeuwarden, is een geliefde ontmoetingsplek voor zowel locals als toeristen. De Vries, die sinds de opening van de pub in 1998 aan het roer stond, heeft met haar inzet en gastvrijheid een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van de horecascène in de stad.
De Ierse pub is niet alleen bekend om zijn authentieke sfeer en uitgebreide drankenkaart, maar heeft ook talloze evenementen en activiteiten georganiseerd, variërend van live muziek tot quizavonden. Onder leiding van De Vries is Paddy O’Ryan uitgegroeid tot een plek waar mensen samenkomen om te genieten van de gezelligheid en een goede pint.
De Vries gaf aan dat het afscheid nemen van de pub een emotionele gebeurtenis was. “Het zijn de mensen die deze plek speciaal maken,” aldus De Vries. Haar betrokkenheid bij de gemeenschap en haar vermogen om een warme sfeer te creëren, hebben bijgedragen aan het succes van de pub.
Tijdens haar laatste avond werden herinneringen opgehaald en zorgde een speciale selectie van Ierse muziek voor een feestelijke ambiance. Klanten van verschillende leeftijden kwamen samen om hun waardering voor De Vries te tonen en om samen te proosten op de vele jaren die ze aan Paddy O’Ryan heeft gewijd.
De impact van Baukje op Leeuwarden
Baukje de Vries heeft niet alleen invloed gehad op de Ierse pub, maar ook op de bredere Leeuwarder horeca. Enkele van haar belangrijkste bijdragen omvatten:
- Organisatie van lokale evenementen die de gemeenschap bij elkaar brachten.
- Ondersteuning van lokale muzikanten en artiesten door hen een podium te bieden.
- Promotie van een inclusieve en gastvrije omgeving voor alle bezoekers.
Met het vertrek van De Vries verliest Leeuwarden niet alleen een ervaren horecaondernemer, maar ook een waardevol lid van de gemeenschap. Haar passie en toewijding zullen ongetwijfeld gemist worden in de stad. Terwijl de Ierse pub een nieuw hoofdstuk ingaat, kijken velen met nostalgie terug op de jaren waarin Baukje de Vries de ziel van Paddy O’Ryan vormde.
